由學生事務處、中大研究及知識轉移服務處，以及創業創新副修課程共同推動的「Cu-SuCCeSS—學生經營咖啡店創業計劃」，打造了全港首間由大學生經營的咖啡廳已經在九月正式開張。此計劃旨在培養學生的創新思維與創業精神，期望學生能透過營運屬於自己的咖啡廳，探索自我並實踐創意。
雖然在籌備過程中，學生團隊面臨了很多挑戰，經過反覆試驗及努力不懈，山承咖啡廳終於在9月13日 正式成功開幕。同學們在開幕當天分享了過去一年多的心路歷程，表示能夠在大學生活中打造屬於自己的咖啡廳，為他們的大學生活增添了濃厚色彩。同時，他們也期待咖啡廳能承擔起連結中大各社群的橋樑作用，為校園的多元共融與繁榮貢獻一己之力。
開幕儀式上，山承咖啡廳有幸邀請到校長段崇智教授、常務副校長陳金樑教授、副校長汪寧笙教授及大學輔導長高永雄教授等嘉賓蒞臨，共同見證「Cu-SuCCeSS」計劃的成功啟航。學生們親自指導教授賓客們使用自家設計的咖啡濾杯，現場展示手沖咖啡與拉花技巧。此外，學生團隊還精心製作了一個巨型蛋糕，與教授們一同切餅慶祝，為開幕儀式增添了儀式感與歡樂氣氛。
當天的活動豐富多彩，現場有舞獅表演助興，賓客們更可以在星願卡上寫下對咖啡廳的美好祝願。此外，兩位藝術家還為賓客即場進行素描速寫，為這個特別的日子留下獨特的回憶。咖啡廳在未來計劃舉辦各類藝術展覽及活動，讓藝術融入日常生活，為每一位訪客帶來美學啟發與創意靈感。
正如「校長的話」所言，山承咖啡廳將致力成為大學社群的核心樞紐，為學生、校友及教職員提供一個交流聚腳的地方。這裡不僅是咖啡愛好者的樂園，更是學生展示才華及實現創意的舞台。我們誠邀各位蒞臨山承咖啡廳，感受學生店長們的熱情與創意，讓這片充滿活力的空間成為校園生活中不可或缺的一部分！
